La Gran Cocina Mestiza De Arequipa - Alonso Ruiz Rosas (Usado)
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Características principales
Título del libro | LA GRAN COCINA MESTIZA DE AREQUIPA |
|---|---|
Autor | ALONSO RUIZ ROSAS |
Idioma | Español |
Editorial del libro | GOBIERNO REGIONAL DE AREQUIPA |
Edición del libro | lujo |
Tapa del libro | Dura |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2008 |
Otros
Cantidad de páginas | 453 |
|---|---|
Altura | 24 cm |
Ancho | 24 cm |
Peso | 1 kg |
ISBN | 9786034522206 |
Descripción
La Gran Cocina Mestiza de Arequipa es el título del más riguroso y completo estudio que se ha consagrado hasta la fecha a la gastronomía arequipeña. Profusamente documentada, la obra ha sido publicada por el poeta y promotor cultural Alonso Ruiz Rosas, y editada por el gobierno regional de Arequipa. Allí, se ofrece una visión panorámica del proceso histórico de la gastronomía arequipeña, haciendo hincapié en la valoración de sus productos ancestrales y procedimientos básicos. Igualmente, se aborda el largo proceso de interacción con las tradiciones y los productos hispanos hasta consolidar sus características propias en tres ámbitos principales: casas, conventos y picanterías.
EL LIBRO ES ORIGINAL Y MUY BIEN CONSERVADO.
Las fotos son reales y pertenecen a los libros que ofrezco.
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