Eleva Tu Juego Culinario. Giacomo Bocchio - Planeta
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Eleva tu juego culinario |
|---|---|
Subtítulo del libro | Recetas par cocinar en casa como un profesional |
Serie | Gastronomía |
Autor | Giacomo Bocchio |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Planeta |
Edición del libro | 1a. |
Tapa del libro | Dura |
Volumen del libro | normal |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2023 |
Otras características
Cantidad de páginas | 204 |
|---|---|
Altura | 24 cm |
Ancho | 17 cm |
Material de la tapa del libro | Cartoné |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | Gastronomía |
Subgéneros del libro | Cocina |
Tipo de narración | recetas |
Tamaño del libro | Mediano |
Edad mínima recomendada | 10 años |
Edad máxima recomendada | 99 años |
ISBN | 9786123198695 |
Descripción
¡Eleva tu juego culinario!
Buenos insumos, conocimiento técnico y, sobre todo, destreza para saber equilibrar los sabores son la base del arte culinario. En este libro, el chef Giacomo Bocchio comparte todo lo aprendido en sus más de veinte años de experiencia en el mundo de la gastronomía, desde restaurantes con estrellas Michelin y cadenas hoteleras de lujo hasta grandes plantas de procesamiento de alimentos en diversos países.
En Eleva tu juego culinario encontraremos más de cien recetas —entre bases, entradas, fondos, piqueos, sánguches y postres— de la cocina peruana e internacional, pero con el toque personalísimo de Giacomo, además de técnicas y consejos para cocinar en casa como unos verdaderos profesionales y compartir un festín de sabores con nuestros seres queridos.