Sarten Hierro Fundido Esmaltada Victoria 20 Cm Con Tapa

Descripción

SARTEN DE HIERRO FUNDIDO ESMALTADA VICTORIA DE 20 CM CON TAPA DE VIDRIO TEMPLADO

Mis sartenes actuales son de acero, y han sido los que he usado
desde hace muchos años, pero ¿Cuál es la diferencia entre hierro fundido y acero?

La primera diferencia, la más llamativa, es la diferencia de color y textura: el sartén de acero es plateado y liso. El sartén de hierro fundido es rugoso y negro. En resumen el acero es una aleación que tiene como base el hierro pero con alto carbono.
Los sartenes de hierro fundido distribuyen y retienen mejor el calor una vez que se precalienta y es ideal para cocciones lentas a fuego bajo. Es el mejor sartén para asar, hornear y para recetas que comienzan en la estufa y terminan en el horno.

HAY DOS TIPOS DE RECUBRIMIENTO.

RECUBRIMIENTO CURADO: consiste en cubrir la pieza de hierro fundido con una fina capa de aceite vegetal (cualquiera) el cual se polimeriza con el calor creando así una película protectora para el sartén.
RECUBRIMIENTO ESMALTADO: Es una pintura vitrificada
a base de polvo de esmalte, es 100% resistente al óxido, de fácil cuidado y lavado, además es apto para lavavajillas. Ambos son muy recomendables y si quieres que tu sartén sea antiadherente, debes construirlo realizando el proceso de curado regularmente.

Pero ¿Cómo es el proceso de curado? Victoria tiene un proceso facilísimo que consiste en solo 3 pasos:

1. Después de lavarlo, siempre sécalo muy bien, incluso puedes ponerlo en el fogón para que elimines los restos de humedad y para finalizar.
2. Aplíca con una servilleta reutilizable una capita de aceite vegetal por todo el sartén.
3. Lo vuelves a poner en el fogón hasta que salga un poco de humo, y eso es todo. No siempre tienes que ponerlo en el fogón después de aplicarle el aceite aunque sería lo ideal para que vayas formando la capa de anti adherencia natural y no se te vaya a oxidar.

Con su mango curvo la distribución del peso es mucho más equilibrada, permitiendo un fácil agarre y manejo. Disfruta preparando recetas para tu familia de 3 o 4 integrantes, o para los invitados que quieres sorprender.

Detalles del sarten de 20 cm

*Peso: 1.5 kg
*Dimensiones: 33.5 × 23 × 4.8 cm
*Superficie de cocción: 16 cm Ø
*Capacidad: 1 L

detalles de la tapa de vidrio templado de 20cm

*Peso: 0.48 kg
*Dimensiones: 20.5 × 5.5 cm
*Soporta hasta 450° F / 235° C de temperatura
*Apta para Sartén Esmaltada de Hierro Fundido Victoria de 20cm,
*La tapa puede ser usado también en el Sartén Profundo de Hierro Fundido de 20cm
*Apto para Horno, cocina gas, inducción, vitrocerámica,
eléctrica.

*Tapa de vidrio templado que se ajusta al sartén de hierro fundido de 20 cm. Ayuda a la cocción a fuego lento mientras observas el progreso de tu preparación.

FORMAS DE ENVIOS:
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