Sangre Hemoglobina Porcina En Polvo 1 Kg - Embutidos
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Características del producto
Características principales
Marca | Mitú Alimentaria |
|---|---|
Modelo | Sangre en polvo |
Otros
Peso de la unidad | 900 g |
|---|---|
Formato de venta | Unidad |
Descripción
Ingredientes: Sangre porcina deshidratada y pulverizada
Presentación 900 g
Dilución:
Proporción: 1:4 (sangre: agua)
Por cada 1kg de sangre en polvo agregar 4 litros de agua
Por cada 100g de sangre agregar 400 ml agua tibia
Mezclar bien y dejar hidratar 10 a 15 min.
La sangre en polvo es un ingrediente utilizado en la elaboración de morcillas, un embutido tradicional de origen español. Se trata de un polvo hecho a partir de la sangre de cerdo, que ha sido previamente cocida y luego deshidratada. La sangre en polvo se utiliza como ingrediente para darle sabor y textura a la morcilla.
El proceso para hacer morcilla con sangre en polvo es el siguiente: la sangre en polvo se mezcla con harina de cebada, cebolla, ajo, sal, pimienta y otros condimentos según la receta. Luego, se introduce esta mezcla en tripas de cerdo previamente limpias y se cocinan.
La sangre en polvo es un ingrediente que ayuda a dar a la morcilla un sabor intenso y una textura suave y jugosa.
Mitú Alimentaria
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