Libro El Reino Del Loche Cocina De Lambayeque
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Características del producto
Características principales
Título del libro | El Reino Del Loche |
|---|---|
Autor | Valderrama, Mariano |
Idioma | Español |
Editorial del libro | USMP |
Edición del libro | 1 |
Es kit | No |
Tapa del libro | Dura |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2013 |
Otros
Cantidad de páginas | 226 |
|---|---|
Altura | 14 cm |
Ancho | 21 cm |
Material de la tapa del libro | Papel |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | Literatura y ficción |
Con cremallera | No |
Edad mínima recomendada | 15 años |
Escrito en imprenta mayúscula | No |
ISBN | 9789972541865 |
Ilustradores | Heinz Plenge |
Descripción
EL REINO DEL LOCHE
Los singulares sabores de la comida lambayecana
DESCRIPCIÓN:
Entre las comidas regionales del Perú destaca, sin duda, la comida lambayecana. Su reconocida variedad, sus insumos característicos y la inconfundible sazón de sus guisanderas y cocineros son cómplices de esta suculenta tradición. Esta riqueza culinaria tiene hondas raíces en la historia. Hace más de dos milenios los pobladores del reino de Sipán abastecieron su mesa con una amplia gama de productos gracias al prodigioso desarrollo de la agricultura, la pesca y el comercio.
Más adelante la gastronomía lambayecana se enriqueció con la presencia de vertientes culturales externas como la hispana, afro y china, así como del aporte de migrantes de regiones vecinas de la costa norte, los andes y la amazonía del Perú.
Sin embargo, hasta hoy no se contaba con una publicación que presentase la historia, costumbres y variables de la comida lambayecana. Un vacío imperdonable que este libro busca cubrir con interesantes entrevistas a expertos y un sabroso y exhaustivo trabajo de campo por las diversas localidades de la región.
FICHA TÉCNICA:
Autor: Mariano Valderrama
Editorial(es): Universidad de San Martín de Porres
Número de páginas: 226
Formato: 29.5 cm x 23.5 cm.
Garantía del vendedor: 15 días
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