Paleolítico Y Neolítico Volumen I: Los Orígenes De La Cocina

Descripción

Este volumen de Bullipedia inaugura la colección de libros dedicados a la Historia de la Restauración Gastronómica en Occidente. Sus páginas recorren los orígenes de las técnicas, herramientas, productos, espacios, procesos, etc., que iniciaron su andadura en los albores de la Historia y continúan presentes hoy, a menudo inalterados, en los restaurantes gastronómicos. Cortar, hervir, comer reunidos, cocinar en un horno, hacer pan, emplear cuchillos, jarras o vasos, cocinar para otros, conservar elaboraciones y muchas otras acciones fueron hitos creativos de nuestros ancestros y fundamentan la base de la cocina de hoy.

La cocina surge al tiempo que se conforma nuestra especie, el Homo sapiens. Junto con el análisis de la cocina, la comida y la bebida de los primeros periodos de la Historia, analizamos características que convierten al ser humano en el animal más creativo del planeta.
Apoyándonos en los datos que nos ofrecen los expertos en la materia, y armados con la metodología Sapiens, desentrañamos el código que marcó los orígenes de la cocina. El lector se adentrará en el pasado más remoto en un viaje con cuatro paradas: la cocina del Paleolítico sin fuego, la cocina del Paleolítico con fuego, la cocina del Neolítico sin cerámica y la cocina del Neolítico con cerámica.
-
Entrega a coordinar. Podrás recibir en el domicilio o retirar de Book
Vivant - San Isidro.
* 2 a 3 días hábiles para Lima Metropolitana y otros distritos.
* Para los retiros en persona en Book Vivant se realizarán, como mínimo,
24hs luego de realizada la compra.
-
Para evitar inconvenientes es muy importante que al momento de recepción de
la compra revises el buen estado de los productos antes de firmar el remito
de entrega, ya que tu nombre, DNI y firma en el remito serán muestra de
conformidad con el estado del producto.
-
Garantías y devoluciones: Si consideras que el producto tiene fallas de
fabricación, de acuerdo a la normativa nacional, tienes el derecho a hacer
uso de la garantía oficial a través de nuestro Departamento de Atención al
Cliente cuyos datos recibirás una vez finalizada la compra. Tienes hasta 2
días desde la fecha de recepción de tu compra, siempre que esté intacta,
conservando la factura o remito de entrega."