Goma Xanthan, Xantan, Xantana (espesante) - Kera 1kg
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Descripción
PRESENTACIÓN:
PESO NETO: 200gr - 500gr - 1kg - 3kg - 5kg
EMPAQUE:
Bolsa con autocierre, autoportante, sellado y presentación a gusto del cliente.
La xantana o goma xanthan es un polvo de color blanco procedente de la fermentación del almidón de maíz convirtiéndose en un potente espesante y eficaz estabilizador de alimentos que se disuelve en agua fría o caliente, y se agrega como aditivo natural y espesante. Por ello, tiene propiedades saciantes que ayuda disminuir la sensación de apetito y a sentirse lleno durante más tiempo. Esto se debe a que es un polisacárido no digerible, es humectante, capta líquidos en el intestino y se expande proporcionando sensación de saciedad favoreciendo el tránsito intestinal y reemplaza al gluten.
MODO DE USO:
Usado en la repostería, pastelería y panificadora. También en elaboración de bebidas y helados.
INGREDIENTES:
Almidón de maíz fermentado.
ORIGEN DE INSUMO: China
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