Memorias De Un Comensal - Raúl Vargas Vega - Usmp
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Descripción
Titulo: MEMORIAS DE UN COMENSAL
Autor: RAUL VARGAS VEGA
Editorial: UNIVERSIDAD SAN MARTIN DE PORRES
Año de publicación: 2010
Materia: Gastronomía
ISBN: 978-9972-607-95-0
Páginas: 316
Encuadernación: Tapa dura
NUEVO
Descripcion:
'Memorias de un comensal' es un amplio fresco de la culinaria peruana, americana y mundial, bajo la perspectiva histórica de los intercambios e influencias que a lo largo de los siglos se ha producido y que ofrecen como resultado una culinaria lujosa, en la que no faltan aspectos curiosos que dan singularidad y forma a la expresión cultural a través de platos, frutos y géneros, que explican la vivacidad y la producción alimentaria americana y peruana. Se vincula igualmente en sabrosos artículos y ensayos la gastronomía con la bohemia, la literatura, la poesía y la hermandad reinante entre el buen yantar y la alegría y complemento del beber.
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