Libro De Tortas Decoradas Repostería Decoración

Descripción

Una obra diseñada tanto para el profesional pastelero como para quien desee satisfacer su interés personal y comenzar a decorar sus propias tortas.
Este libro, que llega hoy a sus manos esta encarado con una detallada información para decoración de pasteles, que comienza por lo elemental para ir aumentando, gradualmente, su complejidad.
Se incluye todas las técnicas que pueden llegar a ser útiles, empezando por las más simples, para lograr práctica y precisión, ideales para estudiantes avanzados o profesionales. La complejidad de las técnicas va aumentando progresivamente, de modo que cualquier principiante, siguiendo el orden establecido, y con mucha ejercitación, podrá convertirse en un experto.

Contenido
Técnicas básicas
Cumpleaños infantiles
Celebraciones religiosas
Dulces 15 años
Sorpresas para adultos
Bodas y aniversarios
Festividades
Diccionario
Glosario
Tabla de equivalencias
Tablas de temperatura del horno
Moldes
Créditos

Ficha Técnica

Autor: Isabel Toyos
Editorial: Lexus
Fecha de edición: 2014
Formato: Libro Tapa Dura
ISBN: 9789962041061
Dimensiones: 34 x 24 cm
Número de páginas: 200
Contenido: 1 Tomo
Peso: 1,8 Kg