Libro Pastelería Creativa Recetas Resposteria

Descripción

El gran libro de PASTELERÍA CREATIVA es una obra moderna, que nos brinda un amplio abanico de exquisitas recteas clásicas y propuestas creativas. Por medio de inovadoras técinas y combinaciones de ingredientes inusuales, brinda un conjunto de herramientas para modernizar la pastelería actual.

Ideal para aquellos profesionales de la pastelería que desea ampliar su repertorio de recetas, para esttudiantes que necesitan los últimos avances en patelería internacional, para los aficionados que buscan adquirir nuevas técnicas, pero también para los golosos, que simplemente quieran animarse a realizar estas deliciosas preparaciones.

Obra que brinda un conjunto de herramientas para modernizar la pastelería actual y llevarla al nivel de los mejores restaurantes y hogares.

Una selección de las más deliciosas tortas, tartas y postres realizados por un experimentado chef.

Endulce a sus clientes, familiares y amigos con la variedad de postres que podrá preparar, una obra para todos los que quieran ampliar sus conocimientos de repostería.

Explicaciones paso a paso de daca receta y presentación de plato terminado, pastelería de vanguardia, que incluye deliciosas recetas y técnicas de decoración.

Incluye glosario y tabla de equivalencias para una mayor precisión en cada receta.

CONTENIDO:

- Tartas dulces
- Postres y tortas
- Minicakes
- Petits Fours
- Glosario
- Tabla de equivalencia

FICHA TÉCNICA:

- Editorial: Lexus
- 196 páginas impresa a todo color.
- Tamaño: 24x34 cms.
- Contiene más de 90 recetas.
- Incluye glosario y tabla de equivalencias.
- Fina encuadernación en tapa dura.

LUGAR DE ENTREGA:

- Gratuito: Centro de Lima, Estación San Borja Sur, La cultura, Mall Santa Anita, Jockey Plaza o Rambla San Borja.
- Otro lugar, previa coordinación.
- Envíos a nivel nacional.