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Características del producto

Características principales

Título del libro
Elaboracion de productos lacteos
Autor
Varios
Idioma
Español
Editorial del libro
VARIOS

Otros

ISBN
9972273865

Descripción

Elaboración de productos lácteos 03 libros

El ordeño
leche y derivados

Producción y tratamiento
Elaboración de quesos de vaca, oveja, cabra, Mozzarela, ricotta, mantequilla, yogurt, helados y otros derivados


Mas de 300 paginas
Pasta rustica
Formato 20,5 x 20,5

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