Libro Galletas Repostería

Descripción

GALLETAS

DESCRIPCIÓN:

Esta obra te enseña a preparar de manera fácil y rápida las más deliciosas, atractivas galletas que de tu mano al comensal desatarán una sinfonía de aromas, sabores y texturas para los paladares más exigentes.

Más de 100 recetas; explicadas paso a paso de manera sencilla, desde las dulces, de chocolate, coco y almendras, hasta las saladas, todas ellas acompañadas de bellas fotografías.

El recetario de galletas te ofrece consejos prácticos, como la elección de los accesorios, los moldes, los utensilios, etc. De seguro este manual de recetas le ofrece una oportunidad de implementar un negocio o ampliar el que ya tiene.

Te entrega formulas explicadas paso a paso de manera sencilla acompañadas con bellas fotografías.

Los editores en la contraportada escriben: "La historia de las galletas es tan antigua como la del pan, y su variedad de formas y presentaciones es igualmente vasta".

"No se sabe a ciencia cierta cuándo ni dónde se inventaron. Alrededor del mundo, casi todas las culturas cuentan con algún tipo de galleta dulce o salada, y estas han evolucionado de manera considerable a lo largo de milenios. Algunos investigadores calculan su origen hace 10,000 años"

"Ciertos indicios han sido también hallados en pinturas egipcias e incluso en los métodos de panificación griegos".

"Hoy las galletas son sinónimo de felicidad, de alegría y porque no, de calor de hogar. No necesitamos de más ocasión para disfrutarlas que las simples y puras ganas de saborear su delicioso sabor en compañía de nuestros seres queridos" "A eso lo invitamos".

CONTENIDO:

Las galletas y su origen
Catalogo
Nuestros ingredientes
Maridaje de galletas
Glosario
Reemplazo de insumos
Utensilios a emplear
Técnicas y recetas clave
Tips
Galletas moldeadas. Recetas
Galletas con cuchara. Recetas
Galletas rellenas. Recetas
Galletas de chocolate. Recetas
Galletas festivas. Recetas
Galletas gourmet. Recetas

FICHA TÉCNICA:

Editorial: Lexus
196 páginas impresas a todo color.
Tamaño: 24x34 cms.
Fina encuadernación en tapa dura.
Más de 100 recetas.
Fotografías especialmente elaboradas para esta espléndida obra.

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