Descripción

CURSO COMPLETO PARA LA FABRICACIÓN DE EMBUTIDOS: JAMÓN, SALCHICHA, MORTADELA, SALAMI, CHORIZO, TOCINETA, LONGANIZA, MORCILLA, SALCHICHÓN, PATÉ, CARNE DE HAMBURGUESA, CABANOSSI, ATÚN ENLATADO, ENTRE OTROS...

Este curso es COMPLETO debido a la gran cantidad de temas que trata referentes a la FABRICACIÓN de EMBUTIDOS.

CONTENIDO:

El primer manual tiene 397 páginas con información detallada y precisa donde APRENDERÁS paso a paso:

** Trozado y cortes de carnes
** Pautas para la conservación de carnes
** Tratamiento térmico de productos cárnicos
** Adiciones de ingredientes y especias para la producción cárnica
** Especias usadas en la industria cárnica
** Pre-salado y curado de carnes
** Vacío en embutidos
** Farces y emulsiones
** METODO PARA EMBUTIDOS GEWURZMULLER PARA CALCULAR EL CONTENIDO DE PRODUCTOS CÁRNICOS
** TRIPAS / FUNDAS para EMBUTIDOS
** MAQUINARIA USADA EN LA PRODUCCIÓN DE EMBUTIDOS
** PRODUCCIÓN DE EMBUTIDOS
** HIGIENE / SANIDAD en la PRODUCCION
** CONTROL de CALIDAD

Además te REGALAMOS un Recetario para preparar más de 130 productos embutidos de todo el MUNDO

También te Regalamos:

01- MANUAL PARA LA ELABORACIÓN DE CARNE DE HAMBURGUESA

02- MANUAL PARA LA ELABORACIÓN DE CABANOSSI

03- MANUAL DE MAQUINARIA INDUSTRIAL PARA LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS

04- MANUAL PARA LA ELABORACIÓN DE LA SALCHICHA HUACHANA(PERÚ)

05- Curso de Recetas de chacinados y ahumados del Maestro Francisco Izarduy

06- MANUAL DE ELABORACIÓN, ESTANDARIZACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD EN FÁBRICAS DE PROCESAMIENTO DE CARNES Y EMBUTIDOS. (212 pág)

07- TECNOLOGÍA APLICADA EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS PROCESADOS DE CARNES, AVES Y PESCADOS.(INCLUYE:PESCADO AHUMADO Y ATÚN ENLATADO)

08- Recetas para Elaborar: ALBONDIGÓN DE PAVO, CHORIZO VERDE, LOMO DE CERDO TIPO CANADIENSE, PASTEL DE POLLO, POLLO
CURADO TIPO JAMÓN, SALCHICHA DE POLLO, SALCHICHA FRANKFURT.

09- Elaboración de Chistorra de Navarra.

10- GUÍA PRACTICA DE APLICACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL
DE PUNTOS CRÍTICOS EN PRODUCTOS CÁRNICOS (108 páginas). En esta guía encontrarás con detalle la implementación de mecanismos de control para evitar cualquier tipo de contaminacion del producto en cualquiera de sus etapas.

11-[LIBRO] ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS y FIAMBRES. RECOMENDACIONES, INSTALACIONES NECESARIAS, ESPACIOS DE TRABAJO, ESPECIFICACIONES TÉCNICAS, FÓRMULAS, MÉTODOS, PROCESOS, MEDIDAS Y MUCHO MÁS. (161 PÁGINAS).

• Realice todas las preguntas necesarias antes de dar clic en comprar.
• Son libros en formato digital PDF, se envía directamente al correo electrónico de su preferencia en un tiempo no mayor a 24 horas.
• Al finalizar es muy importante calificar su compra.

Opiniones sobre el producto

5.0
Promedio entre 2 opiniones

buen producto

Excelente muy completo el material cumple todaa la descripcion.
El usuario contrató el servicio en

Bueno

Excelente bastante información, me servirá mucho.
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    Hola buen dia no señor. Gracias

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  • Sres Inversiones Ancla , el precio del pdf es 5 soles??? Y que diferencia hay con el pdf que venden las otras 2 empresas acá???

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    Hola buenas noches si ese es el precio y la diferencia no tengo la menor idea, pues no revisamos a la competencia. Estamos a su orden

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  • Precio publicado es en formato digital PDF.

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  • Buen día precio publicado, es en formato digital. Estamos a su orden

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  • Buenas noches el publicado el curso es en formato digital pdf. Estamos a su orden

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    Hola buen dia si esta disponible.

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  • Hola si disponible estamos a su orden

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  • Hola cuando uno compra sale entrega domicilio podría corregir a fin de pagarlo y la coordinación se entregue por correo

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    Hola eso no afecta en nada la entrega, simplemente al aparecer el pago coordinamos el envio via mensajeria interna de mercado libre. Estamos a su orden

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  • Buenos días acabo de hacer el pago por el agente

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    Hola gracias por su compra por favor indíqueme su correo por mensajería interna de mercado libre.

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  • Buenas tardes como hago el pago ya le di en comprar y me sale cómo sí fueran a venir a mi casa no sería mejor que sólo se ponga el email donde se entregará no entiendo tanta cosa si es un PDF el Que Se entregará por que tanta cosa traten de arreglar ése tema es incómodo.

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    Buenas noches le explico eso no lo manejamos nosotros como vendedores eso es directamente con mercado libre, no puedo hacer nada mas.

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  • Hola buenas noches como hago para comprar le doy en comprar y me dice que me lo envía a mi casa, como hago me explica por favor.Gracias.

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    Hola buen dia el libro es enviado via correo electronico en formato pdf, los datos personales son ya requisitos de mercado libre, yo no tengo acceso como vendedor a nada de esa informacion. Estamos a su orden

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  • Hola buenos días..aún esta disponible? Y cual es el costo y método de envió? Muchas gracias.

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    Hola buen dia si disponible el costo son 5 soles y se envia en formato digital PDF a su correo electronico. Estamos a su orden

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  • Hola no entiendo su pregunta

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  • Hola, ya pagué, por donde envío foto del voucher y mi correo

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    Hola automaticamente el sistema de mercado libre me informa del pago

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  • Hola soy de tumbes, está disponible? Y cual es el precio total

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    Hola buenas si esta disponible es en formato digital pdf, el precio son 5 soles. Estamos a su orden

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  • Hola se envia todo lo que se indica en la descripcion

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    Hola buen dia si señor. Estamos a su orden

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  • Buenas noches, me envían todo lo que figura en la descripción???

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    Buenas noches, si todo lo que figura en la descripción es enviado. Compre con confianza estamos a su orden.

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  • Hola buenos días. Si te realizó el pago cuando me envías la guía

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    Hola buenas se le envia a los minutos directamente a su correo electronico. Estamos a su orden

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  • el precio es 5 soles pero no tengo tarjeta me envia el numero de cuenta para realizar el envio

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    buenas tardes esos datos no se los puedo suministrar por esta vía, al momento de comprar le aparecen los modos de pago. compre por confianza . Estamos a su orden.

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  • Esta disponible, cual es el precio?

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    buen día si se encuentra disponible, el precio es el publicado compre con confianza.

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  • Esta disponible, cual es el precio?

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    buen día si esta disponible, el precio el publicado compre con confianza. estamos a su orden.

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  • Hola buenas si disponible. Compre con confianza estamos a su orden

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  • Hola buenas no. Estamos a su orden

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  • Hola con q medio se hace el pago?

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    Hola buenas tardes el pago puede realizarlo mediante tarjeta de crédito. Igualmente cuando le da clic en comprar allí le muestra los métodos de pago disponibles. Estamos a su orden

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  • Buenas ya hice el pago y todavía no hay envío de archivo

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    Hola buen dia ya se lo envio.

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  • Hola si esta disponible, se envia al correo electronico. Compre con confianza, estamos a su orden

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  • Como se depositaria los 5 soles??

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    Le da clic en comprar y luego mercado libre le indica los metodos de pago disponibles. El curso es en formato pdf. Estamos a su orden

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  • Buenas noches el curso que precio tiene? Para un principiante en esto es facil de aprender con el manual? Los insumos por ejemplo los chorizos y Hot Dog la envoltura plastica se encuentra fácilmente yo soy de Ica? Muchas Gracias

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    Disponible precio 5 soles

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  • Hola si está disponible. Compré con confianza estamos a su orden

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  • Cómo te envío lo correo cuando envío mercado libre lo borra

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  • Cómo te envío mi correo si mercado libre lo borra no lo acepta

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  • Cómo envío el correo no me permite mercado libre y su teléfono q ustedes han puesto no existe

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    Buen día , es solo WhatsApp el teléfono.

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  • Buenos días acabo de dar comprar al curso de charcutería estoy esperando el envío gracias

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    Buenos días gracias por la compra, por favor envía el correo electrónico dónde gustes recibirlo. Siempre a su orden.

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