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Contenido
Primero 15 min
1. El uso de la sal en la cocina
2. Qué es el sabor?
3.Como afecta el color y textura de los vegetales cocinados
4.Cocinando esparragos
5. Reacción de Maillard

Segundo 5 min
Entrevista a Heston Blumenthal

Tercero 20 min
El laboratorio de Ferran Adria

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Hola buenas noches. Una consulta. Yo tengo varios archivos PDF. Los cuales estoy vendiendo también en 15 soles. Quisiera saber si le interesaría intercambiar. Le puedo dar 2 libros por su dvd. O si le interesa algún otro texto en particular, informarme y le ubico el PDF q busca.Denunciar
Hola podría ser t elenr icoaqp. Checafb juntotodo. Saludos
13/09/2019Denunciar
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Quimica En La Cocina Con Heston Blumenthal Español Dvd

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